대표 단오 음식 5가지와 만들기 방법
단오는 음력 5월 5일로, 예로부터 ‘여름의 시작을 알리는 날’로 여겨졌습니다.
이 날은 풍년을 기원하고 건강을 비는 전통 명절로,
창포에 머리를 감고, 그네뛰기·씨름 등을 즐기며 특별한 음식을 만들어 먹는 풍습이 있죠.
오늘은 우리 조상들의 지혜가 담긴 전통 단오 음식을 소개하고,
집에서도 쉽게 만들 수 있는 레시피를 함께 정리해보려 합니다.
계절의 맛과 의미를 함께 담아내는 단오 음식을 직접 만들어보며
가족과의 따뜻한 시간을 가져보세요.
🍃 1. 수리취떡 만들기 (쑥떡도 가능)
✅ 준비 재료 (약 4인분 기준)
| 수리취 (또는 생쑥) | 100g |
| 찹쌀가루 (백설 찹쌀가루 OK) | 500g |
| 뜨거운 물 | 약 200ml |
| 소금 | 1작은술 |
| 설탕 | 1큰술 |
| 삶은 팥앙금 (단팥소) | 250g |
| 참기름 | 약간 |
| 깨소금 | 약간 (완성 후 뿌리기용) |
✅ 만드는 방법
- 수리취 또는 생쑥 준비하기
- 흐르는 물에 깨끗이 씻은 후, 끓는 물에 소금 약간 넣고 1분간 데쳐줍니다.
- 찬물에 헹궈 물기를 꼭 짠 뒤, 칼 또는 믹서기로 곱게 다져줍니다.
- 반죽 만들기
- 큰 볼에 찹쌀가루 500g과 소금 1작은술, 설탕 1큰술을 넣고 섞습니다.
- 데친 수리취를 넣고, 뜨거운 물(조금씩 나눠서) 넣어가며 주걱으로 섞은 후 손으로 치대듯 반죽합니다.
- 손에 살짝 달라붙는 정도의 부드러운 반죽이 되면 OK.
- 떡 성형하기
- 반죽을 골프공 크기로 떼어낸 뒤, 손바닥으로 펴서 가운데 팥앙금 1큰술을 넣고 잘 감싸 동그랗게 만듭니다.
- 찜기에 찌기
- 김 오른 찜기에 면보를 깔고 떡을 일정 간격으로 올립니다.
- 센 불에서 15분간 쪄줍니다.
- 마무리
- 찐 떡을 꺼내서 참기름 약간 바르고, 깨소금 살짝 뿌려 마무리합니다.
✅ 키트 구매방법
미리 준비된 재료를 구매 해 간편하게 만들 수 있는 방법도 있고 온라인으로 판매되고 있는 기성제품을 직접 구매하는 방법도 있겠네요! 만드는 과정이 복잡하고 어렵게 느껴지신다면 판매하는 각 사이트에서 직접 구매하시면 편리하겠습니다.
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🌿 2. 쑥부꾸미 만들기 (프라이팬 OK)
✅ 준비 재료 (6개 분량)
| 쑥 (냉동도 가능) | 100g |
| 찹쌀가루 | 300g |
| 뜨거운 물 | 150ml |
| 삶은 팥앙금 | 250g |
| 참기름 | 1작은술 |
| 식용유 | 약간 |
✅ 만드는 방법
- 쑥 준비하기
- 생쑥 또는 냉동쑥을 사용.
- 끓는 물에 1분간 데친 뒤 찬물에 헹궈 물기를 짠 후 잘게 다지기.
- 반죽 만들기
- 찹쌀가루 300g에 다진 쑥과 소금 한 꼬집을 넣고,
뜨거운 물 150ml를 조금씩 넣으며 섞어 치대듯 반죽합니다. - 찰기 있고 매끄러운 반죽 상태가 되도록 손으로 3~5분 정도 치대기.
- 찹쌀가루 300g에 다진 쑥과 소금 한 꼬집을 넣고,
- 부꾸미 빚기
- 반죽을 6등분해서 동그랗게 만든 후 납작하게 누르기.
- 가운데에 단팥소 1큰술을 넣고 반달 모양으로 접고 가장자리를 잘 눌러줍니다.
- 굽기
- 팬에 식용유를 약간 두르고 중약불에서 굽습니다.
- 앞뒤로 노릇하게 3~4분씩 구워줍니다.
- 마지막에 참기름 살짝 발라 윤기 더하기.
✅ 키트 구매방법
미리 준비된 키트를 구매 해 간편하게 만들 수 있는 방법도 있고 온라인으로 판매되고 있는 기성제품을 직접 구매하는 방법도 있겠네요! 만드는 과정이 복잡하고 어렵게 느껴지신다면 판매하는 각 사이트에서 직접 구매하는 방법이 있습니다
🍒 3. 앵두화채 만들기
✅ 준비 재료 (2~3인분)
| 앵두 | 200g |
| 오미자청 | 3큰술 |
| 생수 | 400ml |
| 얼음 | 적당량 |
| 꿀 또는 설탕 (선택) | 1작은술 |
✅ 만드는 방법
- 앵두 준비하기
- 앵두는 꼭지를 떼고 깨끗이 씻은 뒤,
씨를 빼거나 반으로 자릅니다. (씨 제거 어려우면 체리나 자두로 대체 가능)
- 앵두는 꼭지를 떼고 깨끗이 씻은 뒤,
- 화채물 만들기
- 큰 볼에 생수 400ml에 오미자청 3큰술을 넣고 잘 섞습니다.
- 기호에 따라 꿀 또는 설탕 1작은술을 추가해도 좋습니다.
- 섞기 & 마무리
- 준비한 앵두와 얼음을 화채물에 넣고 섞으면 완성!
- 투명한 유리 볼에 담아 내면 시각적 효과도 Good.
✅ 마무리 요약 TIP
- 찹쌀가루는 마트에서 파는 ‘백설 찹쌀가루’나 ‘떡방앗간 찹쌀가루’ 사용 가능
- 쑥/수리취는 냉동 제품도 충분히 가능
- 팥앙금은 시판용 사용 가능 (가공된 단팥 1kg에 4천~6천원대)
- 오미자청은 마트/전통시장에서 구입 가능하거나, 오미자 원액+설탕으로 직접 만들 수도 있음
🍵 창포차 만들기
(머리를 감는 창포물과는 달라요! 창포차는 '식용 창포'로 만드는 전통 차입니다)
✅ 재료 (2~3잔 분량 기준)
| 식용 창포뿌리 (건조) | 약 5g (또는 2~3조각) |
| 물 | 500ml |
| 꿀 또는 조청 | 기호에 따라 1~2작은술 |
| 대추 슬라이스 (선택) | 2~3쪽 |
| 생강 편 (선택) | 1~2쪽 |
⚠️ 식용 가능한 창포인지 꼭 확인!
식용 창포는 약재상, 한방 재료 전문 쇼핑몰, 전통시장 등에서 구매 가능.
**‘창포차용’ 또는 ‘약용 창포’**로 검색해보세요.
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✅ 만드는 방법
- 창포 뿌리 준비하기
- 건조된 식용 창포뿌리를 깨끗하게 헹군 뒤 찬물에 10분간 불립니다.
- 잡냄새 제거를 위해 한 번 데쳐내는 것도 좋습니다 (1분간 끓였다가 건짐)
- 달이기
- 냄비에 물 500ml와 불린 창포뿌리를 넣고, 중약불에서 15분 정도 끓입니다.
- 대추나 생강을 함께 넣으면 향이 부드럽고 깊어져요.
마무리
- 체에 걸러 찻잔에 담고, 기호에 따라 꿀이나 조청을 약간 넣어 마시면 완성!
🌟 창포차 효능
- 두통 완화, 소화 촉진, 스트레스 완화, 입 냄새 제거
- 여름철 더위로 지친 기력 회복에 좋아요.
✅ 단오 음식 만들기 팁
- 쑥, 수리취 등은 냉동 제품도 충분히 사용 가능
- 떡 반죽은 전자레인지 찜용기로도 조리 가능
- 앵두 대신 체리나 블루베리로도 대체 가능
✅ 마무리
전통 음식은 단지 먹는 것을 넘어 ‘계절의 기억’을 담는 그릇입니다.
단오 음식 만들기를 통해 가족과 함께 우리 고유의 명절을 체험해보세요.
간단한 재료로도 마음을 담은 한 끼를 완성할 수 있습니다.
오늘은 단오, 전통의 맛을 내 손으로 직접 만들어보는 건 어떠세요?